Ostatní

Výběr vhodné ryby Pro grilování musíte vybrat správnou rybu. Čerstvá ryba nepáchne rybinou, ale voní mořem. Všímejte si, jestli má fialové nebo červené žábry, průhledné a jasné oči (také jsou vypouklé).… »

Ostatní
Redakce

Tipy na uzení - dokončení

Dřevo potřebné k uzení Pro uzení se doporučuje využívat tvrdé dubové či bukové dřevo. Dřevo se nejprve musí zbavit kůry. Mohou se používat i piliny z tohoto dřeva. Z dalších druhů se dají využívat… »

Ostatní
Redakce

Tipy na uzení - první část

Uzení potravin v domácím prostředí není nic jednoduchého. Náš 2 dílný článek vám přináší několik vychytávek, jak na to. Uzení ryb, masa a jiných produktů K uzení využijete různá masa, ryby… »